NEWSLETTER #40 (Deutsch) von Urs & Izzy: Sommer Honig....und neugierige Augen!
August 2026 ( #40)
Liebe Honigliebhaber! Ja! Der Sommerhonig ist da!
Wir haben gerade die zweite (und letzte) Ernte für dieses Jahr abgeschlossen. Sommerhonig (Waldhonig) ist jetzt erhältlich! Letztes Wochenende (und die ganze Woche über) haben wir in unseren Imkeranzügen geschwitzt wie verrückt. Wir hatten die Wahl: Entweder vor Hitze umzukippen oder vor Bienenstichen. Hmmm, was für eine Qual! Aber wir haben es überlebt :-)
Und so haben wir für euch einen besonders milden, feinen und leckeren Sommerhonig geerntet. Und leider hatten wir auch neugierige Blicke am Bienenstock. Wessen Blicke? Lest weiter … und helft uns, diese ungebetenen Gäste zu finden!
Der Newsletter wird nicht von einer KI geschrieben und auch nicht an alle verschickt! Wir hoffen aber sehr, dass er euch gefällt …
Wenn ihr den Newsletter nicht erhalten möchtet, schreibt Izzy einfach per WhatsApp oder E-Mail mit „NEIN“. Gefällt es Ihnen? Schreiben Sie uns an oder kontaktieren Sie uns per WhatsApp, wenn Sie das bevorzugen. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!
Neuigkeiten aus dem Bienenstock
Während der Ernte hatten wir ungebetene Gäste. Und nein, es waren keine menschlichen Blicke (wie bei unserer surrealen Erfahrung im letzten Jahr), sondern diesmal Tierblicke. Und zwar ziemlich fiese. Wir entdeckten, dass die berüchtigten Asiatischen Hornissen unseren Witikon-Wald erreicht und sich hier angesiedelt haben. Izzy, die ja bekanntlich alles sieht, beobachtete sie, wie sie um den Bienenstock herumschwirrten. Es handelt sich dabei nicht um die Europäischen Hornissen, die manchmal ein oder zwei Bienen töten. Diese Hornissen sind extrem aggressive Biester, die den sammelnden Bienen beim Verlassen des Stocks den Kopf abtrennen, um sie einzuschüchtern. Die restlichen Bienen sind vor Angst wie gelähmt, wollen den Stock nicht verlassen und sammeln keinen Nektar. Sobald der Bienenstock durch den Nahrungsmangel geschwächt ist, dringen die Hornissen ein, töten die verbliebenen Bienen und fressen die Larven – was ja ihr ursprüngliches Ziel war.
Sie sind echte Raubtiere und haben in Europa keine natürlichen Feinde. Ausser natürlich Izzy, die sie genüsslich und ohne Reue zertritt. Leider sind sie auch für Menschen gefährlich; sie besitzen einen 3 mm langen Stachel. Versuchen Sie daher bitte NICHT, sie zu töten. Beobachten Sie stattdessen, in welche Richtung sie fliegen – wichtig ist, das Nest zu finden, damit die Behörden alle Nester auf einmal vernichten können. Hier finden Sie die offizielle Bekanntmachung der Stadt Zürich zur Asiatischen Hornisse, damit Sie sich mit ihrem Aussehen und ihren Merkmalen vertraut machen können. Sollten Sie eine sehen (bitte verwechseln Sie sie nicht mit der geschützten Europäischen Hornisse (Vespa cabro)!), melden Sie dies bitte hier den Behörden! Die beiden Arten sind relativ leicht zu unterscheiden. Die invasive Art hat gelbe Beine und einen fast voll schwarzen Rücken.
Wo ist mein Honig...?
Euer Waldhonig (Sommerhonig) ist fertig! Dieses Jahr gab es reichlich Natur, und die Bienen waren sehr fleissig.
Urs und Izzy sind sehr stolz auf ihre Bienen, die dieses Jahr – wenn auch nicht mit Auszeichnung – Architektur und Ingenieurwesen studiert haben. Woher wir das wissen? Sie haben ein ganzes Haus gebaut … aber nicht eine einzige Wand war gerade! Seht euch die beiden Fotos an: Überall fester, wilder Wabenhonig, aber im Jugendstil gestaltet – mit geschwungenen Linien, Windungen und Drehungen.
Das Foto rechts zeigt, was passiert, wenn man ein Bienenvolk sich selbst überlässt. Man bietet ihnen einfach eine leere Wohnung an. So läuft es auch in der Natur: Die Bienen füllen den Raum auf natürliche Weise. Für sie mag das sinnvoll sein, aber was für ein Chaos!
Könnt ihr euch nicht einfach an den Plan halten?
Das Foto links zeigt, dass es sogar dann passiert, wenn man ihnen genau vorgibt, wo und wie sie den Honig einlagern sollen. Sie bauen trotzdem, was sie wollen. In diesem Fall eine ganze Wildwabe, gefüllt mit Honig, sodass man nicht mehr an die Honigrahmen herankommt.
Wir haben also eine Menge angehender Imker-Ingenieure und -Architekten. Sie müssen nur noch ein bisschen üben, bis sie nächstes Jahr wiederkommen.
Jede einzelne Wabe wiegt zwischen 2 und 4 Kilo und ist sehr zerbrechlich. Man braucht also viel Geduld und ein Händchen für den Umgang damit, aber es lohnt sich. Alle Wabenhonig-Liebhaber werden dieses Jahr begeistert sein!
Natürlich haben wir wie jedes Jahr auch wieder Honigtöpfe. Hier ist eine kleine Übersicht unseres Angebots (bis wir es auf die Website stellen):
1000g Glas | 500g Glas | 250g Glas | Wabenhonig | |
Fruhling/ Bluten | -- | 17 CHF | 11 CHF | 70 CHF/Kg |
Sommer / Wald | 32 CHF | 17 CHF | 11 CHF | 70 CHF/Kg |
*Der Wabenhonig ist in Portionen von 300 g bis 500 g abgepackt, der Preis richtet sich nach dem Gewicht. Für alle, die ein Geschenk machen möchten oder Honig auf traditionelle Art lieben, bieten wir ganze Waben (über 2 kg) an.
Was auch immer Sie bevorzugen, sobald Ihre Bestellung bei uns eingeht, liefert Urs (oder Izzy) sie Ihnen mit dem Fahrrad direkt in den Briefkasten! Alle, die Sommerhonig vorbestellt haben, erhalten ihren Honig bereits dieses Wochenende!
Natürlich haben wir wie jedes Jahr auch Honigtöpfe. Hier ist eine kleine Übersicht (bis wir sie auf die Website stellen).
Facts & Figures
Unsere „neue“ Feindin, die Asiatische Hornisse (Vespa velutina), ist eine invasive Art, die ursprünglich aus Südostasien stammt. Sie gelangte 2004 nach Frankreich, versteckt in importierter Keramik aus China. Die Hornissen sind etwa 3 cm lang und besitzen einen sehr schmerzhaften, 3 mm langen Stachel.
Im Spätwinter bauen diese Hornissen ein primäres Nest von der Grösse eines Fussballs, meist in 1–2 Metern Höhe, versteckt in Büschen. Im Frühling ziehen sie in ein sekundäres Hauptnest um, das sie in etwa 15–20 Metern Höhe in den Baumkronen errichten. Dieses Nest ist sehr gross, mit einem Durchmesser von 60 cm bis 1 Meter, wo Tausende von Arbeiterinnen und Dutzende von Königinnen zu großen Schwärmen heranwachsen. Die Nester ähneln Wespennestern – sind aber viel, viel grösser. Sie zu finden ist nicht einfach – sie verstecken sich im Laubwerk der Bäume.
Wie man sie findet? Es ist sehr schwierig, und nichts konnte ihre Ausbreitung in Europa bisher aufhalten. Doch menschlicher Einfallsreichtum und Kreativität sind in solchen Situationen gefragt … also fingen wir an zu grübeln … und zu summen. Wir entdeckten einen möglichen Ansatzpunkt: Das Hornissennest ist sehr gut isoliert, und genau wie die Bienen halten sie ihr Nest bei etwa 30–34 °C. Dadurch entsteht nachts ein leichter Temperaturunterschied zur Umgebungsluft … wodurch sie plötzlich durch Wärmebildkameras sichtbar werden.
Also taten wir das: Um 4:30 Uhr morgens suchten wir zusammen mit unserem Bienenexperten und seinem befreundeten Berufsjäger mit einer sehr teuren Wärmebildkamera Baum für Baum den Witikon-Wald ab. Alles per Hand (im Witikon-Gebiet sind Drohnenflüge verboten), bis wir den Standort gefunden hatten. Man kann ihn auf dem Foto sehen. Ha! Wir haben es den Behörden gemeldet und warten gespannt auf seine Entfernung.
Kein Tag ohne Abenteuer!
Wussten Sie, dass...?
Eine Bienenkönigin ist ein ganz besonderes Mitglied des Bienenvolks. Forscher haben jedoch kürzlich entdeckt, dass sie noch viel wichtiger ist, als wir dachten! Wir alle wissen, dass eine Bienenkönigin acht Tage lang mit Gelée Royale gefüttert wird, während normale Bienen nur drei Tage damit gefüttert werden.
Nun wissen wir, dass es einen ganzen Hofstaat gibt, der alles speziell für sie vorbereitet – vom Nest über die Nahrung bis hin zu den „persönlichen Dienerinnen“. Wenn das Bienenvolk beschliesst, dass es eine neue Königin braucht, wählt es eine Gruppe junger Bienen aus, die ihren Metabolismus umstellen, um ein spezielles Wachs für die Königinnenzellen herzustellen. Dieses Wachs ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs), wie zum Beispiel dem Antioxidans Omega-3 für die zukünftige Königin.
Auch der Bau des Königinnennests selbst wird von einer ausgewählten Gruppe von Bienen übernommen. Dessen Struktur und Bauweise unterscheiden sich stark vom Rest der Waben – es ist biegsamer und widerstandsfähiger, fast wie eine Panzerung.
Und ausserdem, wird eine bestimmte Gruppe junger Bienen ausgesandt, um nach einer ganz speziellen Pollenart zu suchen, die reich an einem bestimmten Protein namens „Royalactin“ ist. So wird ihr Gelée Royale wirklich königlich.
Und nicht nur das: Auch die Bienen, die die Königin nach ihrer Geburt füttern und pflegen, sind etwas Besonderes – sie haben eine leicht erhöhte Körpertemperatur und ihre Enzymzusammensetzung unterscheidet sich von der der übrigen Bienen.
Das ist eine ganze Gruppe spezialisierter Bienen, die ihre Natur verändern, um die zukünftige Königin vorzubereiten und ihr zu helfen. Das erklärt, warum die Königin bis zu fünf Jahre alt wird, während die Arbeiterbienen maximal sechs Monate leben. Fast unglaublich, nicht wahr? Aber Sie müssen mir nicht glauben … es gibt einen 30-seitigen Artikel dazu in Nature!
Nicht so anders als die Behandlung, die Königshäuser historisch in der menschlichen Gesellschaft erfahren haben, aber natürlich verlangen wir von der Königin von England nicht, dass sie 2.500 zukünftige Bürger pro Tag zur Welt bringt
Schweizer Bienen
Hier ist das zweite Bild aus unserer Bienen-Graffiti-Serie. Jede Zeichnung stellt ein Verhalten der Bienen oder eine Tätigkeit des Imkers im Bienenstand dar.
Also … was macht Urs hier, das die Bienen so sehr ärgert? (Tipp: Das müssen wir erst nach der Honigernte machen.)
Schickt uns eure Antwort (per WhatsApp, E-Mail oder SMS). Die Gewinner erhalten einen Bio-Bienenkuss (Lippenbalsam mit Propolis) per Post.
Die Antwort (und die kreativsten Einsendungen) wird in der nächsten zweimonatlichen Ausgabe veröffentlicht!
Und hier ist ein schöner Reim, den einer unserer lieben Bienenfreunde für das vorherige Bild geschrieben hat: „Alle weg, ob Mensch, ob Tier, unser Honig bleibt hier!!!!“
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