Nov & Dez 2023 ( #23)
Es ist Winter. Zumindest glauben wir das :-) Warum sagen wir das? Nun, wir haben unsere Bienen glücklich überwintern lassen und sind in die (verdienten) Ferien gegangen, da unsere kleinen Mädchen jetzt auch eine Pause von der Arbeit machen. Wir haben die Fotos des Schnees in Zürich.... gesehen und wenn Sie diesen Newsletter lesen, werden wir den Schnee näher spüren, da wir auf dem Weg zurück nach Hause sind. Einige der Artikel hier unten geben Ihnen einen Hinweis darauf, wo wir waren (da wir auch Imkerkollegen besucht haben). Können Sie erraten, wo wir waren?
Gefällt Ihnen der Newsletter? Seien Sie nicht schüchtern, sagen Sie es uns unter baerenhonig@gmx.ch , oder whatsaupp uns, wenn Sie es vorziehen. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören!
Neuigkeiten aus dem Bienenstock
Wir haben unsere Bienen nach der letzten Kontrolle vor einigen Wochen mit genügend Reserven zurückgelassen, um nach der jährlichen Behandlung und den Gesundheitskontrollen sicherzustellen, dass sie glücklich und ohne Probleme überwintern können. Wir werden nach ihnen sehen, sobald wir zurück sind, obwohl wir sicher sind, dass sie sich seit der letzten Kontrolle nicht verändert haben. Wie Sie wissen, verlassen sie nach der Überwinterung nicht mehr den Bienenstock, wenn die Außentemperaturen unter 15 °C fallen, da sie einen Temperaturschock erleiden würden, wenn sie von ihren gemütlichen 32 °C, auf die sie den Bienenstock heizen, weggehen.....
Wo ist mein Honig...?
Ihr Honig ist noch bei uns. Aber nicht viel davon, um ehrlich zu sein! Wir haben bemerkt, dass die Bienen Jahre mit großer Honigernte und Jahre mit geringerer Honigernte "abwechseln". Und in diesem Jahr haben sie etwas weniger gesammelt als in den Jahren, in denen einige Obstbäume Früchte tragen und in denen es keine Früchte gibt.
Wenn Sie also Frühlings- oder Sommerhonig wollen, um die Kälte des Winters besser zu überstehen (bitte denken Sie daran, dass es in diesem Jahr keinen großen Unterschied zwischen den beiden Honigsorten gibt), zögern Sie nicht, sich an uns zu wenden. Die 500 g Töpfe reichen hoffentlich für ein paar Monate. Urs wird sie mit seinem Fahrrad ausliefern, egal ob Regen oder Sonnenschein. (wenn möglich, natürlich bei Sonnenschein)!
Facten & Figures
Wir besuchten und durchwanderten ausgedehnte wilde Wälder mit Leptospermum Scoparium), einer Art Teebaum, der auch als Manuka-Baum bekannt ist. Der Manuka-Baum ist in Neuseeland endemisch und bringt den berühmten (und sehr teuren) Manuka-Honig hervor. Manuka-Honig ist für seine antibakteriellen Eigenschaften bekannt. Aber nicht alle Manuka-Bäume sind gleich, und nicht alle Manuka-Honige enthalten die gleiche Menge an MGO, dem aktiven Wirkstoff! MGO steht für Methylglyoxal, eine natürliche Verbindung, die in Manuka-Honig enthalten ist. Sie bildet das Rückgrat für viele der therapeutischen Eigenschaften des Honigs,
Die MGO-Konzentration in Manuka-Honig kann sehr unterschiedlich sein und von 80 mg/kg bis zu 1800 mg/kg reichen. Aber wie kommt es dorthin? Die Bienen wandeln eine im Manuka-Nektar enthaltene Verbindung, Dihydroxyaceton, um. Diese Chemikalie ist jedoch nicht in allen Manuka-Bäumen enthalten! Daher muss jede Charge Manuka-Honig auf den MGO-Gehalt untersucht und entsprechend bepreist werden. Die höchsten Konzentrationen können Preise von mehr als 1000 CHF/Kg erreichen!
Wussten Sie, dass...?
Wir besuchten einige Imkerkollegen in der südlichen Hemisphäre. Wir sprachen mit einer Imkerfamilie, die einen Stand auf einem lokalen Markt auf dem Lande hatte. Sie hatten zwei Honigsorten im Angebot: Buschhonig und Whakarewarewa-Honig. Beide wurden zur gleichen Zeit - am Ende des Sommers - geerntet, der Unterschied lag nur am Standort der Bienenstöcke.
Das Klima ist subtropisch, und wir waren sehr überrascht, dass sie uns sagten, dass sie nur eine Ernte pro Jahr machen. Wir erkundigten uns nach dem Grund - sie erklärten uns, dass im Frühjahr alle Bienenstöcke (und sie hatten 800 Bienenvölker, ein "kleiner" Betrieb) für die Bestäubung von Kiwis und Avocados verwendet wurden. Im Frühjahr sammelten die Bienen also keinen Nektar für die Honigproduktion, sondern nur Pollen! Auf dem Foto ist ein typischer Vorgang zu sehen, bei dem Bienenvölker zur Bestäubung in Obstplantagen gebracht werden - die Bienen können über Nacht Hunderte von Kilometern zurücklegen und bleiben zwischen 8 und 13 Tagen auf einer Obstplantage, bevor sie zur nächsten weiterziehen. Ich glaube, unsere Bienen sind sehr froh, dass sie das alles NICHT machen müssen! ...
Schweizer Bienen
Das FIBL in der Schweiz hat eine vierjährige Studie durchgeführt, die teilweise von Aldi gesponsert wurde, um herauszufinden, welche Eigenschaften die "besten" Bienen haben: Gesundheit, Kraft, Vitalität, Schädlingsfreiheit, Stärke, Nektar- und Pollenreserven und Überlebensraten bei der Überwinterung wurden bei 78 Bienenvölkern in 400 bis 1500 m Höhe gemessen. Schlechte Nachrichten für Imker: Es scheint eine starke Korrelation zwischen all diesen Faktoren und der Aggressivität zu geben. Je aggressiver die Bienen sind, desto besser scheinen sie abzuschneiden.
Wir wissen das sehr gut.... haben jedes Jahr ein paar "schwierig zu behandelnde Bienenvölker", die besonders erfolgreich Honig produzieren, aber auch besonders schmerzhaft - in mehr als einer Hinsicht - zu behandeln sind. Unser Trick? doppelte Masken, Gummistiefel, doppelte Hosen und viel Ruhe, wenn wir sie behandeln. Das hilft, aber wir haben trotzdem 7 bis 14 Stiche für jeden von uns übrig. Unser einziger Trost ist, dass es anscheinend das menschliche Immunsystem stärkt, wenn man von Zeit zu Zeit gestochen wird... oder das sagt man!
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