NEWSLETTER #20 (Deutsch) von Urs & Izzy: Wir fliegen!
- Izzy the busy bee....
- Apr 29, 2023
- 6 min read
März & April 2023 ( #20)
Unsere Bienen hatten einen schwierigen Start ins Jahr, denn das warme Wetter zwang sie schon im Februar zum Aufwachen und Fliegen... aber es war keine Blüte zu sehen. Natürlich war der Pollen der Haselnussbäume bereits verfügbar, und so begannen die Königinnen mit der Produktion von Babybienen!
Alle Bienenvölker (bis auf eines, das den Winter nicht überlebt hat) ernten jetzt fröhlich Nektar und werden von Tag zu Tag stärker. Lies weiter, um zu erfahren, was die Bienen jetzt tun.
Gefällt Ihnen der Newsletter? Seien Sie nicht schüchtern, sagen Sie es uns unter baerenhonig@gmx.ch , oder whatsaupp uns, wenn Sie es vorziehen. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören!
Neuigkeiten aus dem Bienenstock
Haben Sie schon einmal das Innere eines Schweizer Bienenhauses gesehen?
Es ist nichts Spektakuläres, wir haben keine Innenarchitekten... aber es wird Ihnen eine Vorstellung davon geben, wo wir einen Teil unserer Wochenenden mit der Arbeit verbringen. Hier arbeiten etwa eine Million Bienen und zwei Menschen zusammen. Nicht wirklich schick... aber irgendjemand muss ja die Drecksarbeit machen! :-)
Links auf dem Foto sind die eigentlichen Bienenstöcke, die wir durch die Hintertür betreten. Rechts auf dem Foto ist der Lagerraum für alle Werkzeuge. Der Metallwagen hilft uns, die Rähmchen zu halten, wenn wir in jedem Bienenstock arbeiten. Und ja, wir haben sogar ein Fenster, das wir öffnen, wenn wir mit den Bienen arbeiten, damit sie einen einfachen Weg nach Hause haben, wenn sie sich entschließen, ihren Stock durch die Hintertür zu verlassen!
Wo ist mein Honig...?
Dein Honig ist in der Mache! Na ja, irgendwie schon. Technisch gesehen produzieren und lagern die Bienen bereits Honig, allerdings für sich selbst. Das Wichtigste zuerst! Woher wissen wir, welcher ihr Honig ist und welcher unser Honig? Ganz einfach!
Sehen Sie sich das Bild hier unten rechts an. Dies ist der Rahmen der Brutkammer. (In unserer nächsten Ausgabe werden wir das Gleiche zeigen, aber für einen natürlichen Bienenstock). Diese großen Rähmchen befinden sich im unteren Teil des Bienenstocks und sind der Ort, an dem die Königin ihre Eier ablegt und die Babybienen geboren werden. Die Königin beginnt mit der Eiablage in der Mitte und bewegt sich frei umher, wobei sie die Sauberkeit und die Eignung der einzelnen Rähmchen für das Bienenbaby prüft (das ist eine ernste Angelegenheit), bevor sie ein Ei darin ablegt. Der Bereich innerhalb des schwarzen Kreises ist der ungefähre Ort, an dem sich der Nistplatz befindet. Jeder Nistbereich kann etwa 2.000 Babys aufnehmen.
Das ist die Anzahl der Eier, die eine Bienenkönigin an einem einzigen Tag legen kann! In einem Bienenstock gibt es 12 Bruträhmchen, in etwa 8 davon legt die Königin Eier - die anderen vier sind mit Honigreserven gefüllt. Oberhalb des Nistbereichs sehen Sie, dass es zwei weitere Bereiche gibt. Der Bereich in der roten Form ist der Pollen, der sich direkt über den Nestern befindet - warum? Weil dies das "Futter" für die Babys ist; Pollen ist reines Eiweiß, mit dem die Eier gefüttert werden müssen, um so schnell zu wachsen, dass innerhalb von 14 Tagen eine neugeborene Biene entsteht. Über dem Pollen befindet sich ein weiterer Bereich (die beiden Dreiecke). Das ist der Honig, den sie für sich selbst einlagern werden (zusammen mit 4 weiteren vollen Rähmchen auf der A-Fläche). Insgesamt sind in diesen Rähmchen etwa 16 bis 20 kg Honig gelagert - und das ist alles für sie. Das ist der Honig, den sie jetzt, von März bis Mai, ernten. Wir rühren diesen Honig nicht an, da er für ihr Überleben im Winter unerlässlich ist.
Auf diesem zweiten Bild sehen Sie zwei weitere Rahmen. (Dies ist ein Foto vom August letzten Jahres).
Diese befinden sich oberhalb der Brutrahmen. Diese Rähmchen sind kleiner - jedes Rähmchen entspricht der Hälfte eines Brutrahmens. Die Zellen auf diesen Rähmchen sind nur mit Honig gefüllt. Das sieht man daran, dass die Farbe sehr weiß ist. Die Bienen beginnen, diese Zellen mit Honig zu füllen, wenn sie ihre eigenen Grundreserven für den Winter aufgefüllt haben. Deshalb wissen wir auch nicht, wie viel "zusätzlichen" Honig sie uns und Ihnen jedes Jahr geben werden.
Also... Ihr Honig wird gemacht... ab nächster Woche!
Facten & Figures
Die Fühler der Honigbiene (einer auf jeder Seite) beherbergen Tausende von Sinnesorganen, von denen einige auf Berührung (Mechanorezeptoren), einige auf Geruch (Geruchsrezeptoren) und andere auf Geschmack (Geschmacksrezeptoren) spezialisiert sind. Mit den Antennen können die Bienen auch "hören". Aber ich wette, du kannst dir nicht vorstellen, dass sie eine zusätzliche Funktion haben, die später von Airbus und Boing kopiert wurde. Die Antennen haben auch spezielle Rezeptoren, die der Biene sagen, wie schnell sie fliegt, indem sie den Druck des Luftstroms um sie herum nutzen. Denn Bienen können schnell fliegen. Sehr schnell. Sogar viel schneller, als du laufen kannst! Bienen können bis zu 32 km/h schnell fliegen. Das entspricht ziemlich genau der Geschwindigkeit des olympischen 100-m-Goldmedaillengewinners Usain Bolt. Also.... versuchen Sie nicht, eine Biene zu überholen... sie wird immer gewinnen.
Kommen wir noch einmal auf das Thema der Nachahmung der Natur bei industriellen Entwürfen zurück. Ja, die Flugzeuge haben auch kleine Antennen (in der Tat in ähnlicher Form wie die Antennen der Bienen, wie Sie auf dem Foto sehen können), die Pitots genannt werden (1732 von Henri Pitot erfunden). Dies sind die Geschwindigkeitsmesser des Flugzeugs. Sie lesen, wie die Antennen der Bienen, den Luftdruckunterschied und korrigieren ihn nach Höhe und Luftfeuchtigkeit. Wenn Sie daran interessiert sind, können Sie hier mehr darüber lesen. Sogar die modernsten Flugzeuge haben sie, als "Doppelablesung", zusammen mit anderen GPS-basierten Geschwindigkeitsmessverfahren. Schauen Sie sich diese an, wenn Sie das nächste Mal in der Nähe eines Flugzeugs sind! Bei den alten Flugzeugen befinden sich die Pitots unter den Tragflächen. Bei den neuen (oder großen) Flugzeugen befinden sich die Pitots auf dem Bauch, unter der Pilotenkabine.!
Wussten Sie, dass...?
Aluminium ist das am weitesten verbreitete Umweltgift der Erde und ist bereits für das Fischsterben in sauren Seen, das Waldsterben in versauerten und nährstoffarmen Einzugsgebieten und die geringe Produktivität von Pflanzen auf sauren Sulfatböden verantwortlich. Aluminium ist ein bekanntes Neurotoxin, das in Tiermodellen mit Aluminiumintoxikation das Verhalten beeinflusst. Und wenn wir "Tiermodelle" sagen, meinen wir auch den Menschen! Ein Wert von 3 ppm (parts-per-million) würde im menschlichen Hirngewebe als potenziell pathologisch gelten.
Wissenschaftliche Untersuchungen legen nahe, dass Bienen bei der Nektarsuche aluminiumhaltigen Nektar nicht aktiv meiden. Daten haben gezeigt, dass es während des Puppenzyklus zu einer signifikanten Anhäufung von Aluminium in Expositionsbereichen kommt, was die Möglichkeit nahelegt, dass ein weiterer Stressfaktor zum Rückgang der Bienenpopulation beiträgt. Bienen sind in ihrem alltäglichen Verhalten stark von kognitiven Funktionen abhängig, und diese Daten lassen die faszinierende Vermutung aufkommen, dass aluminiumbedingte kognitive Dysfunktionen eine Rolle bei ihrem Populationsrückgang spielen könnten - haben wir es hier mit Bienen zu tun, die an Alzheimer leiden?
Schweizer Bienen
Lassen Sie uns heute darüber sprechen, wie unsere Bienen zur Nachhaltigkeit des Klimas in der Schweiz beitragen! Urs ist Spezialist für Klimanachhaltigkeit, deshalb verfolgen wir einen Netto-Null-Ansatz (auch bekannt als Kohlenstoffneutralität, oder CO2-neutral) bei allen Arbeiten mit unseren Bienen und rund um den Honig.
Lassen Sie uns Ihnen sagen, wie wir das erreichen:
Wir liefern den Honig unserer Bienen ausschließlich mit dem Fahrrad zu Ihrem Briefkasten (deshalb sind wir manchmal etwas langsam)
Während der Ernte (das ist der schwerste Teil der Arbeit) nehmen wir ein mobiles Elektroauto (nein, wir haben selbst kein Auto), um die schweren Rähmchen vom Bienenstock zur Zentrifuge zu bringen
Wenn wir zum Markt gehen, nehmen wir alles auf unserem Fahrradwagen mit - hier sieht man Urs, wie er den Wagen auf dem Weg zum Markt zieht... und ich bin auch auf meinem Fahrrad hinter ihm!
Wir recyceln die Honiggläser so gut wir können. Bitte helfen Sie uns dabei! Wir holen die Töpfe gerne (mit dem Fahrrad) bei Ihnen im Briefkasten ab. Unsere Etiketten lassen sich leicht ablösen, sobald der Honig fertig ist und bevor Sie das Glas befeuchten).
Wir verwenden Solarenergie zum Schmelzen des Wachses (dies ist Teil der "Back-Office"-Arbeit)
Wir minimieren den Verbrauch von Tinte in unseren Etiketten (deshalb sind sie klein, entsprechen aber der Schweizer Gesetzgebung für die Etikettierung)
Wir minimieren den Verbrauch von Energie. Wir erhitzen unseren Honig in keiner Phase. Unser Honig ist roh und nicht verarbeitet, so dass er alle seine Vorteile behält. (Erhitzter Honig wird als "cremiger Honig" verkauft, der nicht kristallisiert. Unser Honig kristallisiert natürlich)
Lassen Sie es uns wissen, wenn Sie eine Idee haben, was wir sonst noch tun können, um unseren CO2-Fußabdruck bei der Honigherstellung zu minimieren!
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